Presse

 

 

ITALIENISCHE LUSTBARKEIT

 

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- Weekend Magazin 2016

 

 

ITALIENISCHE GENUSSREISE

 

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- Just Business 2016

Zeitschrift Just Business

 

 

STEIERMARKS 1. FOCACCERIA

 

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- Echter Italiener 2016

Zeitschrift Echter Italiener

 

 

KULINARIK Check! Im San Pietro

„IMMER MIT DER RUHE“

 

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- Business Monat Kulinarik Oktober 2015

SP NEU

 

 

San Pietro wird zur Focacceria

 

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- Wirtshausführer Österreich (Facebook)

 

 

Neueröffnung SanPietro 1. Focacceria

- ORF Steiermark HEUTE

 

 

Eröffnung Restaurant San Pietro 1. Focacceria

- Kanal3 Graz

 

 

Angelo Urban geht mit seinem „San Pietro“ neue Wege

 

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- Klipp 29.09.2015

 

 

Focacceria

 

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- GUSTO 10/2015

 

 

1. steirische Focacceria im San Pietro

 

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- Zeitung

 

 

Große Eröffnung im San Pietro

Nach dreimonatigem Umbau eröffnete das italienische Lokal wieder in Graz. San Pietro-Chef Angelo Urban begrüßte in der 1. Focacceria der Steiermark zahlreiche Freunde, VIPs und Gäste. Wir waren mit der Kamera mit dabei.

BILDER

Foto: Weekend Magazin

http://www.weekend.at/promitalk/grosse-eroeffnung-im-san-pietro/17.848.107/slideshow#17848107,17838822

 

 

Die erste steirische Focacceria hat eröffnet

 

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http://www.falstaff.at/gourmetartikel/die-erste-steirische-focacceria-hat-eroeffnet-11280.html

 

 

„San Pietro“ eröffnet mit der 1. Focacceria der Steiermark neu!

 

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http://www.gastronews.wien/2015/08/san-pietro-eroeffnet-mit-der-1-focacceria-der-steiermark-neu/

 

 

SP NEU

Das San Pietro ist wieder da: mit einem Mix aus lässigem Design, feinen Focaccia-Varianten und Italien-Genuss wie bei der Nonna.

 

von Werner Ringhofer / 11.09.2015

 

Viel Holz, Stein und mediterrane Deko kreieren nach drei Monaten Umbau die Atmosphäre des neuen San Pietro in Graz. Gemütlich, authentisch, aber mit einem Schuss Design – kurz: typisch italienisch. Die San Bar und der Veranstaltungsraum San Tinetta im Weinkeller blieben unverändert, der Gastgarten wird 2016 umgebaut.

 

Auf dem Weg in die Zukunft geht San Pietro-Chef Angelo Urban bei der Küche einen Schritt zurück und besinnt sich auf die italienischen Wurzeln. Im Zentrum steht der große Ofen, in dem Original-Focaccia von einem Experten gebacken wird: einem italienischen Bäcker, der sein Handwerk in der Pizza-Schule Scuola Italiana Pizzaioli lernte.

 

Den Teig lässt er bis zu 48 Stunden gehen, dadurch ist er besonders gut verträglich. Die Focaccia bäckt bei „nur“ 260 °C und bleibt 10 Minuten im Ofen, also länger als eine Pizza, und schmeckt besonders knusprig.

 

Für den Belag werden nur hochwertige Grundprodukte wie Prosciutto crudo, Lardo oder cremige Burrata verwendet. Der Focaccia-Meister legt sie erst am Ende der Garzeit auf den Teig, so bleibt der pure Geschmack erhalten. Neben den Klassikern wie Tomate und Zwiebel oder Olive und Rosmarin wird auch mit Tomate, scharfer N’duja-Streichsalami aus Kalabrien und Büffelmozzarella belegt, oder mit Mozzarella Fior di latte, Steinpilzen, Kürbiscreme und Lardo aus Norcia.

 

Auch italienische Klassiker stehen auf der Karte, im neuen San Pietro noch authentischer und erdiger in der Zubereitung. Die eigene Pasta für zwei wird mit Sughi in der großen Pfanne serviert, zu den Standards zählen außerdem die klassische Fischsuppe, Venusmuscheln im Topf, Fische im Ganzen oder Calamari fritti. Eben wie zu Hause bei der italienischen Großmutter, der Nonna.

 

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Quelle: http://www.a-list.at/steiermark/essen-trinken/l/graz-san-pietro-eroeffnet-1-steirische-focacceria-angelo-urban-fischsuppe-pasta-calamari-fritti.html

 

 

 

 

Trüffelabend

 

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- Kronen Zeitung 25. November 2014

Trüffelabend 2014

 

 

A LA CARTE 2015 - Auszeichnung

Typisches italienisches Restaurant mit schöner Bar, wunderbar ruhigem Gastgarten und bemühtem Service. Der Wechsel in der Küche hat der Qualität gutgetan. Dass das Duett ……… (siehe Artikel)

 

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- http://www.alacarte.at/452.0.html?id=7566

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Empfehlungen von Bernhard Steflitsch: Ossobuco vom Lamm

 

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- Die Grazerin Ausgabe 14 / Oktober 2014

Steflitsch2

 

 

„Meer“ Fischgenuss geht nicht

Bernhard Steflitsch, unser neuer Küchenchef, kocht groß für das Kronen Zeitung „Kostproben-Team“ auf.

Seien Sie auch offen für das „Neue“ und lassen Sie sich im San Pietro, von den neuen Kreationen, verwöhnen.

 

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- Kronen Zeitung 16. Juni 2014

Steflitsch

 

 

Neustart bei San Pietro

Foto

Schon jetzt hat das San Pietro quasi einen Neustart hingelegt: Nach dem Wechsel von Küchenchef Jürgen Kleinhappl zur Familie Grossauer hat der Steirer Bernhard Steflitsch in der Küche das Kommando. "Nein", sagt Hausherr Angelo Urban. Das klingt viel zu hart für einen wie Steflitsch. "Er ist ein ungemein höflicher, aber auch gewissenhafter Mann. Er hat eine Woche lang alle Lieferanten persönlich besucht und in Augenschein genommen. Das habe ich noch nie erlebt." Steflitsch (28), der in London und Ischgl groß aufkochte, forciert im San Pietro (St.-Peter-Hauptstraße 141) neben Pasta und Co auch Fisch sowie Meeresfrüchte - ab sofort auch Samstagmittag. Und an Donnerstagabenden tischt er Krustentiere auf.

 

- Kleine Zeitung 06/2014

 

 

Empfehlungen von Jürgen Kleinhappl:

Rostbraten vom Almochsen

 

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- Kochen & Küche 12/2013

Jürgen

 

 

Trüffelabend

 

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- Kronen Zeitung 17. November 2013

Foto-San-Pietro

 

 

Abschlussgala vom steirischen Lehrlingswettbewerb 2013

 

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- Zeitung der Wirtschaftskammer Steiermark

We-are-the-Champions1

 

 

Interview mit Pascal Eferl

 

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- Zeitung der Wirtschaftskammer Steiermark

Pascal Eferl Styrian Skills1

 

 

Zucchero zu Gast im SanPietro

 

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- Kronen Zeitung 22. Mai 2013

13-5-13-Zucchero

 

 

Aufgetischt Maibock-Anstich

 

 

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- Die Steirerin - Mai 2013

Aufgetischt Maibock-Anstich

 

 

Tafelspitz 2013 - Auszeichnung

 

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BILD Feinschmecker-Fibel

 

- Kurier 2013

Tafelspitz 2013 Auszeichnung

 

 

Maibock-Anstich Glöcklbräu

 

 

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- Kleine Zeitung 30. April 2013

30-4-13 Kleine Zeitung - Maibock-Anstich Glöcklbräu1

 

 

Job & Karriere – Interview mit Jürgen Kleinhappl

 

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- Kleine Zeitung 27. April 2013

27-4-13 Kleine Zeitung Job & Karriere1

 

 

Best of Styria – Haubenlokale in Graz

 

 

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- Die Steirerin – Sonderedition

Frühjahr/Sommer 2013

die-steirerin-sonderedition-

 

 

Genuss auf Steirisch

 

 

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- Kleine Zeitung 16.03.2013

jk-080

 

 

GOURMETREISE – Genusshauptstadt Graz

 

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- GOURMETREISE – Ausgabe 27 – Frühjahr 2013

Jürgen-Gourmetreise-27

 

 

Frischer Fisch auf den Tisch

 

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- Die Steirerin

Die-Steirerin-Genuss-2-2013 bild

 

 

Pascal Eferl – Sieger Service Landesmeisterschaften 2013

 

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- Grazetta März 2013

Pascal-Eferl-Sieger-Service-Landesmeisterschaften-2013 bild

 

 

Landesmeisterschaften –Tourismusberufe:

Pascal Eferl Sieger im Bereich Service

 

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Landesmeisterschaften-Tourismusberufe-Pascal-Eferl-Sieger-Service bild

 

 

Trüffel für den guten Zweck

 

 

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Trüffel-für-den-guten-Zweck bild

 

 

2 Steirer kochten Bangkok ein

 

 

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- Kronen Zeitung 2.11.12

2-Steirer-kochten-Bangkok-ein-Kronen-Zeitung-2-11-12 BILD

 

 

1 Jahres Feier San Bar

 

 

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- Die Steirerin Okt. 12

1-Jahres-Feier-San-Bar

 

 

Sommerliche Blattsalate von Jürgen Kleinhappl

 

 

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- Die Steirerin Sept. 12

Die-Steirerin-Sept.-2012

 

 

Der Carpe Diem Lokaltipp der Woche

 

 

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- Seitenblicke Mai 2012

Der-Carpe-Diem-Lokaltipp-der-Woche-Seitenblicke-Mai-2012 bild

 

 

Osterlamm aus San Pietro

 

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- Kleine Zeitung 01.4.12

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Eine gelungene Symbiose zwischen Italien und der Steiermark

Eine gelungene Symbiose zwischen Italien und der Steiermark!

 

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- Delika Magazin für Geniesser

 

 

Qualitäts-Offensive

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- Monat Business 11/09

 

 

Lebensart

Kleine Zeitung, Lebensart

 

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- Kleine Zeitung

 

 

Fusion mit der Heimat

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- Kleine Zeitung

 

 

St. Peterstisch

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- derStandard.at

 

 

Dessert-Skulpturenpark

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- Falter

 

 

San Pietro im Falstaff

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- Falstaff

 

 

24 Stunden Gastlichkeit

 

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- Pressemitteilung

 

 

Goldene Palme für San Pietro

Leaders Club Award 2006 Video ca. 3,5 min

 

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Goldene Palme für San Pietro

Leaders Club Award 2006

 

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- Pressemitteilung

 

 

Wunder-Bar

Die neuen Wohnzimmer. Ein Streifzug durch die trendigsten Szene-Lokale in Graz und Klagenfurt.

 

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- Kleine Zeitung

 

 

Kulinarix

Essen in Italien

 

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- Kleine Zeitung